Food Design

Ein Film von Martin Hablesreiter, Sonja Stummerer

2008, HDCam, 16:9, 52 Min.

Synopsis

The "Sound of Frankfurter": Wenn’s beim Anbiss richtig knackt, schmecken Würstchen besonders gut. Fischstäbchen klingen nicht so toll, lassen sich dafür aber schön nebeneinander in der Pfanne anordnen. Und vorerst noch ungeklärt bleibt, warum Butterkekse ausgerechnet 52 Zacken haben müssen.

 

Die TV Doku FOOD DESIGN zeigt auf, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Verzehrgeräusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Soll man Esswaren also genauso als Designobjekte betrachten wie Armani-Anzüge, Alessi-Tassen oder Ferraris? Ja! 

 

FOOD DESIGN ist ein Plädoyer für eine bislang kaum betrachtete Designdisziplin und lädt das Publikum in eine sinnliche Reise durch die wunderbare Welt der Gaumenfreuden.

Credits

 

Regie:

Martin Hablesreiter und Sonja Stummerer

 

Drehbuch:

Michael Seeber

Martin Hablesreiter

Sonja Stummerer

Roland Hablesreiter

 


Kamera:

Ludwig Löckinger

Kameraassistenz:

Oliver Schneider

 

Licht:

Thomas Schindler

Food Styling:

Akos Neuberger

 

Ton:

Andreas Hamza

Gregor Kienel

Nils Kirchhof

Johannes Heilig

 

Musik:

Rupert Huber

 

Schnitt:

Peter Jaitz

Dieter Pichler

 

Dramaturgische Beratung:

Wolfgang Widerhofer

 

Computergraphics:

Michael Mähring

Philipp Kratzer 

 

mit: 

Werner Mlodzianowski, ttz Bremerhaven

Gisla Gniech, Psychologin, Bremen

Friedrich Blutner, Synotec Psychoinformatik, Geyer

Christina Lund Jakobsen, Kraft Foods Europe

Marc Bretillot, Culinaire Design, Paris

Heinz Hanner, Relais & Châteaux Hanner, Mayerling

Stéphane Bureaux, Design Stéphane Bureaux, Paris

Frank Förster, Langnese, Unilever Deutschland

Hervé This, Institut National de Recherche Agronomique, Paris

 

Sprecher:

Dieter Moor

 

Produktionsleitung:

Roland Hablesreiter

 

Filmgeschäftsführung:

Michael Kitzberberger

 

Herstellungsleitung:

Markus Glaser

 

Produzenten:

Nikolaus Geyrhalter

Markus Glaser

Michael Kitzberger

Wolfgang Widerhofer

 

Produktion:

NGF - Nikolaus Geyrhalter Filmproduktion GmbH

 

Eine Koproduktion von:

NGF Nikolaus Geyrhalter Filmproduktion

ORF (Redaktion Franz Grabner)

AVRO (Redaktion Marijke Huijbregts)

Mit Unterstützung von:

Filmfonds Wien

Fernsehfonds Austria

MEDIA Programme of The European Union

 

In Zusammenarbeit mit:

ARTE France, Unité Découverte et Connaissance, Hélène Coldefy (Redaktion Christine Reisen)

SVT (Redaktion Vera Bonnier)

YLE FST (Redaktion Jenny Westergard)

Downloads

 

 

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© Nikolaus Geyrhalter Filmproduktion GmbH

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